Slavnostní a modelované dorty
Vyrobím dort podle přání zákazníka, na jakoukoliv slavnostní příležitost jako jsou narozenivé oslavy, svatby, výročí, firemní akce a další oslavy.
Mojí prioritou je, nejen aby dortíky vypadali krásně ale halavně aby chutnali.
Sladké dorty
Korpus
čokoládový, ořechový, vanilkový, tvarohový, kakaový, kávový, mramorový, medový, citronový, red velvet, možno i barevné (zelená,modrá,fialová...) příměs jedlé potravinářské barvivo
Náplně
Šlehačkové krémy - jogurtový (s ovocem, bez ovoce), jahodový, cappucino, pařížský, pomeranč, banánový, karamelový tvarohový, ze zakysané smetany
Ovoce - jahody, broskve, mandarinky, ananas, banán, kiwi, višně, jablka, meruňky, borůvky - dle přání zákazníka
Posyp dortů a zákusků
Kokos, plátky mandlí, mleté mandle, mleté ořechy, čoko rýže, karamelová rýže, čokoládové hoblinky, griliáš
Potahovací hmota a ozdoby dortu
Používám Mecflex tato hmota má mandlovou příchuť, je nejkvalitnější na trhu.
Barvy
Používám gelové, práchové a některé tekuté potravinářské barvy, značky wilton, sugarflairs, foot colors, modecor, rainbow dust
Slané dorty
Korpusy
Chlebové, toastové, celozrné, olivové, dále příměs česnek, červená paprika, bylinky, kmínové, pizza
Pomazánky
česneková, papriková, nivová, z ementálu, bazalková, pažitková, ze zakysané smetany, lososová, krábí, tuňáková, sardelová, , křenová, mrkvová, z uzeného masa, pepřová, cibulová...
Suroviny na ozdobení
Různé druhy salámu, klobásy, různé druhy šunky, sýr ementál, uzený sýr, mrkev, ředkvičky, rajčata, okurky, nakladaná kukuřice, petžel, porek, paprika, kuličkové víno, vajčka..